Gels Kitchen

我是一名超級食肉獸，特別鍾愛牛扒。在香港，要吃有質素的牛扒選擇其實不多。一些餐廳如Morton's Steak House, Henry 背著酒店的光環，卻每次叫人失望。特別是 Rosewood 內的 Henry, 估不到一間高級餐廳竟然晚市分兩輪，用餐時間約兩小時，單是這個安排已經知道酒店有多重視客人用膳體驗。 要推介的是位於中環文華酒店的 Mandarin Oriental Grill + Bar，今年5月及7 月平日吃過兩次晚餐，兩次都保持穩定水準，服務員專業真誠， 檯與檯之間空間充足，用餐沒有時間限制，整體感覺非常好。 他們晚上分3-course，4-course，5-course，價錢及餐牌可參考看 連結 。 兩次我都選了三個course ，分別點了蠔、牛扒及 Souffle 。印象中course 可以自由組合，但當中至少要有一個主菜，例如3-course 可選兩個前菜加一個主菜或者兩個頭盤一個主菜。 熊本蠔： 蠔仔細細，蠔味鮮味十足。 Main Course: 非常抱歉，我忘了牛扒種類，應該是 US Striploin Dry-Age。吃了一口後即面露笑客，因為實在太高質太好味。我已經很久 （以年計）沒有在香港吃過這樣好吃的牛扒，肉嫩富肉味牛香，牛味質地近乎完美，牛扒生熟度控制得宜。有些Dry-Aged 牛扒會較重較纖維化，我不喜歡這種肉質。 Dessert:  Ginger & Grand Marnier Souffle  火候同樣恰到好處，顏色漂亮，重點是上菜後梳乎厘沒有塌下情況，味道跟賣相一樣好， 水準令人留下深刻印象 。 重點是匯豐信用咭晚市有8 折，所以說Mandarin Grill+ Bar 是一個性價比極高全面的餐廳，愛吃傳統西餐、要慶祝重要節日，這裡應該不會令你失望。